L’aquaculture, c’est l’agriculture en milieu aquatique. Elle se pratique depuis plus 4 000 ans et aujourd’hui, plus de la moitié des organismes aquatiques que nous consommons proviennent de l’aquaculture.
Les principaux produits de l’aquaculture sont les poissons, les coquillages, les crustacés et les algues.
L’ISETA propose des formations aquacoles depuis maintenant 45 ans et a formé plus de 2 000 jeunes qui travaillent aujourd’hui dans tous les secteurs de l’alimentaire, de la biodiversité et de l’ornement.
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C’est le nombre d’entreprises pratiquant l’aquaculture en France métropolitaine. Elles occupent un peu plus de 11 000 « équivalents temps plein » (ETP).
Pour en savoir + : https://vizagreste.agriculture.gouv.fr/aquaculture.html
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